Esta iniciativa la impulsó el Ministerio de Economía y Energía, a través del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), en conjunto con el Ente Mendoza Turismo (Emetur), los departamentos de San Martín, Maipú, Slow Olive Argentina y las empresas cuyas marcas cuentan con la certificación de Indicación Geográfica (IG) Mendoza Aceite de Oliva Virgen Extra.

Considerada como la cuna del vino y el olivo, la localidad de Maipú es un polo de interés para el turismo receptivo que podría verlo como una alternativa a los circuitos europeos, especialmente de España e Italia.

Coordinador técnico del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), Alfredo Baroni, explicó que se comenzará a trabajar con la zona núcleo de la producción que está en los departamentos de Maipú y San Martín para luego acompañar el crecimiento de otras zonas como San Rafael, Luján de Cuyo y la alta montaña.

“Esta es una herramienta más que se pone a disposición del sector olivícola mendocino para potenciar la actividad”, señaló Baroni sosteniendo que se trata de una labor en equipo que se realiza entre todos los eslabones de la cadena de valor.

El representante de la IDR destacó la importancia de haber obtenido el sello internacional IG para nuestros aceites de oliva virgen extra ya que “permite posicionarnos a global con un producto único en su tipo y calidad”.

Como forma de promover esta Ruta del Olivo, el viernes 1 y sábado 2 de diciembre pasado se llevaron a cabo diferentes circuitos en el que participaron periodistas e invitados especiales para que difundan esta propuesta turística que ya está abierta al público en general.

“Fueron dos jornadas muy interesantes en las que exhibimos distintos espacios vinculados a la producción olivícola, su industria, historia y principales atractivos”, resumió Alfredo Baroni, coordinador técnico del IDR.

Además, destacó que cada una de estas iniciativas está vinculada a una propuesta gastronómica y el enoturismo.

“Queremos que los turistas conozcan nuestro aceite de oliva con sus variedades y lo compren de la mano de los propios productores", reveló este especialista que une la industria de los viajes con una alimentación consciente y transformadora.