Durante la pandemia se potenció notablemente la toma de conciencia sobre la implementación buenas prácticas ambientales debido a la exigencia de la demanda, la ética y el compromiso social. En la actualidad, muchas páginas de búsqueda de alojamientos ofrecen la opción de filtrar los resultados para favorecer a los hoteles que priorizan el turismo sostenible.

Además, la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), que agrupa a los hoteles de 4 y 5 estrellas del país, comenzó hace una década con el programa “Hoteles Más Verdes”, habiendo entregado más de 140 certificados en sus variadas categorías desde su lanzamiento, según informó Hosteltur.

El certamen comenzó con un acto de presentación encabezado por la expresidenta de la federación, Graciela Fresno y el presidente de la AAT, Carlos Gutiérrez, acompañados por el vicepresidente de esa institución, Gonzalo Casanova Ferro, y el asesor de la Fehgra, Jordi Busquets.

El concurso es abierto y de carácter nacional y los postulantes podrán presentar sus proyectos para la colaboración de una gestión sustentable en la hotelería y la gastronomía en la Argentina hasta mediados del año próximo. Dichos proyectos pueden haber sido ejecutados o no, mientras que los trabajos podrán ser “de investigación o práctica que signifiquen un valioso aporte a la gestión diaria de la hotelería o de la gastronomía o a ambas actividades”.

Los profesionales y empresarios de la actividad turística podrán participar del concurso al igual que los casos de coautoría del trabajo, donde al menos uno de los autores debe estar radicado en el país. Los participantes serán juzgados por tres miembros de la AAT, uno por Fehgra y uno por el ministerio, y suma un Comité de Honor, conformado por los titulares de las dos instituciones y el organismo público.

Los premios serán otorgados 8 de noviembre según el análisis de una serie de requisitos: “se tendrán en cuenta la originalidad, el enfoque teórico y metodológico adoptado, su viabilidad de implementación, así como el aporte a las seis dimensiones de la sustentabilidad”, explicaron las autoridades.

El primer lugar obtendrá como recompensa la publicación impresa y digital del trabajo, además de $250.000, el segundo contará con la publicación digital y $100.000, el tercero, la publicación digital más $50.000 y el cuarto, una mención.