En un acto celebrado hoy viernes 11 de marzo por la mañana en la Parada 12 de la Mansa, donde funciona la Escuela de Alta Gastronomía de la Universidad del Trabajo de Uruguay (UTU), el jefe comunal firmó la extensión del comodato para transformar a este establecimiento educativo en un centro de primerísimo nivel que competirá con sus pares del sector privado.

“Maldonado es el departamento con más jóvenes de Uruguay, hoy durante mi tercer mandato ya tenemos más de cien chefs mientras que  cuando fui intendente por primera vez en el año 2000 sólo había tres o cuatro, esto demuestra que jerarquizamos la calidad del servicio gastronómico y eso hay que defenderlo”, explicó el ingeniero agrónomo Antía, quien agradeció la contribución educativa de UTU que, bajo la guía de su titular Juan Pereyra, capacita a sus alumnos combinando conceptos teóricos con la práctica cotidiana.

Director general de turismo de la intendencia de Maldonado, Martín Laventure  manifestó que la formación integral que se da al contar con una escuela y los servicios resulta clave para la capacitación de los estudiantes.

“A la formación impartida hay que sumarle la competencia por los espacios privados y allí radican las mejoras anunciadas por las autoridades de la Escuela de Alta Gastronomía Pedro Figari”, sostuvo Laventure que calificó a la temporada estival como buena dado que casi todos los servicios trabajaron tras la interrupción producto de la pandemia de Covid-19.

“Seguiremos trabajando para diversificar la oferta del departamento de Maldonado y continuar siendo opción de turismo todo el año”, agregó el funcionario uruguayo que destacó a la futura Zona Franca como otro atractivo para elegir este destino como lugar de residencia semi-permanente.