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ESPAÑA
Sus diferentes regiones tienen distintos platos pero todos sabrosos con condimentos naturales con Cataluña y el País Vasco como embajadores gourmet. El resto de España no se queda atrás siendo mundialmente ponderado por su jamón crudo; vinos de autor y maricos gallegos que son un sello de la cocina ibérica que recientemente fue degustada in situ por la banda de rock inglesa The Rolling Stones cuando arribaron a Madrid como parte de su gira artística de esta temporada estival europea.
La dupla roquera de Mick Jagger y Keith Richards almorzó en el restaurante Las Tortillas de Gabino donde les sirvieron una tortilla de papas con cebolla; papas con cebolla; escalope Armando y la róbola Arza, un pescado de mar semi-graso acompañado de guarnición de verduras, por un total de 150 euros. Por la noche, cenaron en La Taberna de Ángel Sierra en el barrio madrileño de Chueca, justo en la esquina de la calle Gravina con San Gregorio.
ITALIA
Considerada como la cocina más exportada ya que tanto la pizza como las pastas se convirtieron en un plato cotidiano en los cinco continentes, Italia resalta por los productos mediterráneos alternando la variedad propia de cada región como los manjares lombardos, sicilianos y de la Toscana.
GRECIA
Tan saludable como exquisita, la cocina griega es sinónimo de mediterráneo gracias a una base de pescados con gran aporte de Omega3, queso de cabra, tomates frescos, papas y aceite de oliva.
Sin importar si se trata de su capital Atenas o alguna de sus islas, siempre hay que probar las ensaladas; la carne asada llamada gyros y la lasaña de berenjenas conocida como musaka.
MÉXICO
Convertida en un éxito cinematográfico de 1983, la novela Como Agua para Chocolate de la escritora Laura Esquivel catapultó la gastronomía mexicana que es un objeto de deseo quienes gustan del picante. Guacamole; nachos, quesadillas, enchiladas de mole, fajitas, flautas, carnitas, tacos y tamales son tan clásicos como imperdibles. Desde antiguas recetas mayas y aztecas hasta la combinación de chile con fusión de platos estadounidenses y españoles, sus sabores siempre son recomendables.
FRANCIA
Designada como patrimonio inmaterial de la humanidad en 2010, la cocina gala es sinónimo de alta calidad e innovación gastronómica. Además de capital de la moda, París brilla por sus restó plagados de estrellas Michelin, la máxima condecoración en materia culinaria, hasta diminutos bistrós para paladear con tranquilidad las delicias de los chefs franceses.
PERÚ
Distinguido en 2014 con el premio World Travel Awards por la riqueza, originalidad y diversidad de su gastronomía sumado al sector empresarial privado que la impulsa en todo el país, la cocina peruana se basa en el ceviche que consiste en el rico pescado crudo marinado pero también ofrece ají de gallina y camarones acaramelados. Su capital Lima cuenta con un centenar de restaurantes, bares y bodegones que ratifican la jerarquía de su comida fusión, en especial, combinándola con recetas e ingredientes japoneses.
TAILANDIA
Una suerte de combinación eficiente entre los sabores de Oceanía, China e India, así puede resumirse a la gastronomía tailandesa cuya mezcla de sabores ácidos, salados, picantes y dulces la hacen tan única como recomendable. Sus guisos Pad Thai, el Tom Kha Gai, el Nevayum o el Khao Mangal son ideales para introducirse en la cultura culinaria asiática.
COPENHAGUE
La capital danesa no sólo brilla por su cultura y arquitectura nórdica, también lo hace por sus restaurantes ya que se trata de la ciudad con más estrellas Michelin a nivel mundial gracias a sus diecisiete galardones distribuidos en quince restaurantes.
NUEVA YORK
La urbe cosmopolita estadounidense resume sabores de todo el mundo porque sus calles de Brooklyn y Manhattan son una vidriera con lo mejor de la japonesa, china, rusa e italiana. Por supuesto, hay variedad de opciones para degustar platos locales como las tradicionales hamburguesas de medio kilo con guarnición de papas fritas que se pueden aderezar con salsa barbacoa.
JAPÓN
La cocina nipona tiene como gran base al arroz como compañero inseparable de todo tipo de pescados, los rebozados tempuras, verduras al vapor y, en menor medida, carnes maceradas. Lógicamente, su principal plato de exportación, encontraremos sushi de salmón y verduras.
