Di Santo aportará los conocimientos y la extensa que acumuló en los claustros académicos y culturales como en la práctica laboral cotidiana que lo erigió como un referente de la industria bonaerense de los viajes.

Docente en la Universidad Nacional de La Plata desde 1995, actualmente dicta Estética III en la Facultad de Bellas Artes al mismo tiempo que dirige diferentes proyectos de investigación desde hace tres décadas.

También se desempeña como subdirector del Museo de Arte Contemporáneo Beato Angélico en la Universidad Católica de La Plata y fue secretario de Extensión de esa institución entre 2020 y 2022. Como  parte de su historial en las aulas, es docente titular en la Licenciatura en Museología de la Universidad Nacional de Avellaneda ( UNDAV).

Di Santo preside las comisiones de Cultura tanto del Consejo Consultivo Económico y Social como de la Fundación Catedral de La Plata. Su destacada labor incluye la autoría de diversas publicaciones y libros, colaboraciones con figuras como el cónsul italiano Iacopo Foti, y más de 30 ilustraciones en libros académicos.

Esta renovación marca una nueva etapa en la Cámara de Turismo de La Plata, con Di Santo al frente, consolidando un enfoque que promete integrar cultura, academia y turismo en beneficio de la capital de la provincia de Buenos Aires.