Esta primera edición tuvo lugar en dos jornadas en el hotel Loi Suites Chapelco de San Martín de los Andes desde las 16 hasta las 23 horas congregando a veinticinco stands más catas guiadas, presentaciones de productos, degustaciones y cocina en vivo.

Los organizadores ponderaron la participación de chefs embajadores de la gastronomía de la provincia de Neuquén que exhibieron las delicias gourmets de la cocina local.

También se hicieron presentes las firmas Fournier y Don Emilio -con sus carnes especiales Wagyú Patagonia-, Quesos Altos de Aluminé, especias Patagonia Saludable, alimentos sin TAAC de Mora, cosas dulces de Buenas y Santas, chocolates de Mushinka y Mozzafiato, dulces de La Mami y Sueño Natural y alfajores artesanales de Amor y Sabor.

A nivel internacional, desde el otro lado de la Cordillera de los Andes, cantaron presente más de una docena de productos provenientes de Chile.

Los puestos de bebidas neuquinas estuvieron integrados por bodega Malma, Vermouth Único y Vermouth Gramillero, Gin 369 y Gin Yunta, cervezas artesanales Fenris y Lácar y las infusiones de Amar Te.

Además, se vendieron cuchillos TZ y piezas de la herrería artesanal Maryan de Junín de los Andes. También tuvieron sus espacios NeuquénTur y Real Estate Patagonia.

Este festival Fuego, Humo y Sabores contó con apoyo del gobierno provincial -a través de NeuquénTur SE- y por Chile, a través del gobierno de la Región de los Ríos, el Consejo Regional, la Corporación Regional de Desarrollo Productivo y Sernatur. Asimismo, hubo sostén por parte de la subsecretaría de Producción y de la secretaría de Turismo del municipio de San Martín de los Andes.

El festival fue organizado por Identidad Sur y en las redes se lo encuentra como @fuegohumoysabores, donde se publican todas las imágenes del evento.

A mediados de enero pasado, Chapelco Resort fue elegido como el mejor centro de esquí de la Argentina ganando por sexta vez el World Ski Awards que, a raíz de la nueva ola de Covid-19 que azota a Europa, se realizó de manera virtual desde la ciudad austríaca de Kitzbühel.

Ubicado a diecinueve kilómetros de la ciudad de San Martín de los Andes en la provincia de Neuquén, Chapelco es la estación de esquí más galardonada de nuestro país gracias a esta distinción que ya había conquistado en recientes cinco oportunidades anteriores 2015; 2016, 2018; 2019 y 2020.