El proyecto surgió desde una estrategia articulada entre la administración pública local y el sector empresarial privado. La propuesta fue impulsada por el Ente Villa María Deporte y Turismo junto a emprendedores gastronómicos particulares que consolidaron un esquema de trabajo conjunto para dinamizar la actividad de esta localidad cordobesa.

La iniciativa apunta a generar experiencias diferenciales. El circuito invita a recorrer distintas parrillas de la ciudad, poniendo en valor la calidad, diversidad y tradición del asado argentino, como eje de identidad cultural.

El programa mantiene una convocatoria abierta. Las autoridades confirmaron que nuevos locales pueden sumarse para ampliar la propuesta y robustecer el entramado gastronómico.

El impacto se proyecta en el posicionamiento del destino. La iniciativa busca promueve el consumo, atrae visitantes y consolida a Villa María como una ciudad de sabores y encuentros donde la gastronomía se convierte en motor turístico.

El asado argentino trasciende el plato: es símbolo de hospitalidad y pertenencia. En cada región, las brasas cuentan una historia distinta, pero todas comparten un mismo lenguaje: el del encuentro. Ya sea en una estancia, una bodega, un quincho serrano o una parrilla urbana, degustar un asado en la Argentina es saborear la identidad de un país que hace del fuego un arte y del compartir, una tradición eterna.