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- Perú:
Ganador del premio World Travel Awards 2014 gracias a la originalidad y diversidad de su gastronomía, la cocina peruana se basa en el ceviche que consiste en el rico pescado crudo marinado pero también ofrece ají de gallina y camarones acaramelados.
Su capital Lima cuenta con un centenar de restaurantes, bares y bodegones que ratifican la jerarquía de la comida fusión, en especial, combinándola con recetas e ingredientes japoneses. En cuanto a bebidas, resaltan la chicha morada, su propio gaseosa Inka Cola o la cerveza Cusqueña.
- Argentina:
Capital mundial de la carne, la Argentina tiene al bife de chorizo como un sello distintivo que trasciende la gastronomía porque el asado con una entrada de choripan es un evento social que se transmite de una generación a la otra.
Con diferentes ingredientes según la provincia entre las que se destacan Salta y Tucumán, las empanadas de carne también es un plato típico nacional que se recomienda maridar con un vino mendocino.
La inmigración italiana aportó las pastas y pizzas que se transformaron en un clásico de la mesa argentina que se recomienda degustar en la infinidad de restaurantes que habitan en la ciudad de Buenos Aires.
- México:
Convertida en un éxito cinematográfico de 1983, la novela Como Agua para Chocolate de la escritora Laura Esquivel catapultó la gastronomía mexicana que es un objeto de deseo quienes gustan del picante. Guacamole; nachos, quesadillas, enchiladas de mole, fajitas, flautas, carnitas, tacos y tamales son tan clásicos como imperdibles. Desde antiguas recetas mayas y aztecas hasta la combinación de chile con fusión de platos estadounidenses y españoles, sus sabores siempre son recomendables.
- Brasil:
Su gastronomía es resultado de la combinación de platos europeos; africanos e indígenas sobresaliendo por platos típicos como la feijoada, la picanha (picaña), el acarayé, el tucupí, la muqueca y el churrasco.
A la bebida tradicional, Caipirinha, quienes prefieran un trago sin alcohol pueden beber jugos de frutas frescas con hielo picado, guaraná y el café local que está catalogado como uno de los mejores del mundo.
- Chile:
Del otro lado de la Cordillera de los Andes encontrarás las sabrosas Machas a la Parmesana, una comida característica del norte chileno que maridan con un toque de Melvin, el popular melón con vino.
También son riquísimas las empanadas de pino y las humitas junto con la cazuela y el Charquicán. En la capital Santiago de Chile se puede hacer enoturismo reservando alguno de los tours que se realizan en los viñedos ubicados en las afueras de la ciudad.
